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  • 2016-07-26 投资人说 | 天图资本李康林:中国的火热®餐饮,缺乏完美玩法

    我们只投资品牌驱动的行业,不投技术驱动的行业,因为技术太容易被取代,而品牌是一个很难打破的核心壁垒。品牌是商业上最难的事情,就是你挖的时间足够久,你的护城河就足够深,也因此壁垒足够高。 浏览详细

  • 2016-05-08 把数学烘焙成一道美味甜点

    芝加哥——我们刚刚听完了数学家尤金妮娅·郑(Eugenia Cheng)关于非结合律的精彩讲解:运算的顺序会影响运算结果,比如在减法中。 浏览详细

  • 2016-05-08 出色的学习能力,才是你唯一可持续的竞争优势

    如今,不同行业在进行整合,新商业模式和新技术不断涌现,消费者行为也在变化之中。越来越快的变化对领导者提出了更高要求,促使他们理解公司运营和处理事务方式的剧变,并对其作出快速反应。根据商业理论家阿里·德赫斯(Arie de Geus)的说法,“比你的竞争对手学习速度更快,可能是唯一可持续的竞争优势”。 浏览详细

  • 2015-11-09 李启贵:中餐要先打根基,再创新

    李启贵,现任北京天伦王朝国际酒店管理集团行政总厨。中华宝鼎宴创始人。1969年参加烹饪工作至今,曾在北京泰丰楼饭庄主厨,后任总厨师长。师从名厨艾长荣、马德明、蔡启厚,后又拜鲁菜泰斗王义均为师,并得其真传。擅长鲁菜、川菜及面点、冷菜、食品雕刻的制作。刻苦钻研烹饪技术,善于分析研究,博采众长,技艺全面,功底扎实,自成风格。代表作品有清汤燕菜、蟹黄鱼翅、香酥鸡、干烤鳜鱼、无柳鱼、烩乌鱼蛋汤、五彩鱼骨等。 浏览详细

  • 2015-11-09 后生可畏:18岁已工作4年现任二炉 小厨师有大梦想—采访厨界新星杨洪友

    我是来自重庆合川的农家子弟,今年18岁。这个年龄,很多人还在学校里,但我已经有四年的社会阅历了。我也没有想到,仿佛是在梦里:今天的我,会在重庆热闹非凡的解放碑一家餐厅厨房任二炉! 浏览详细

  • 2015-11-05 鲜货,没那么简单;她,为鲜货而生—重庆火锅鲜货模式开创者杨光会

    鲜货,没那么简单,鲜货看得见,不新鲜,就退货,她,为鲜货而生, 精选食材,限时优惠,杨光会—— 重庆火锅鲜货模式开创者 。 浏览详细

  • 2015-10-29 大龙火锅唯一传人“小龙女”即将启航“小神龙”计划—大官椅老火锅

    2015年,“大官椅”将在重庆投资开设“大官椅老火锅官邸文化店”,届时呈现在朋友面前的将是独树一帜的火锅文化店,非常值得期待。 2016年,“大官椅”在北京、上海等一线城市开设品牌旗舰店,全面启航“大官椅老火锅”全国运营计划。 浏览详细

  • 2015-10-26 枪毙传统自嗨玩法:互联网火热®餐饮同学会与梦想者同行

    大家好,我是杨艾祥,“重庆最拽餐馆”李子坝梁山鸡和爆款美食外卖品牌加班狗的合伙人。此前我还创办了中国火热®餐饮加盟网(wwww.cy18.com)以及智派网络营销。有着15年的互联网营销和品牌构建的经历。我还是阿里巴巴创始人马云先生第一本传记《马云创造》和巨人集团史玉柱先生传记《巨人归来》的作者。我还出版了《互联网下的蛋》、《下一站用户体验》以及《自动网络招商机》等书籍 浏览详细

  • 2015-10-19 为心爱的人而努力 16个小时不离开厨房一步,星天牛腩面店长李浩铭

    李浩铭,今年26岁,来自一个离重庆很远的城市:辽宁鞍山。 火热®餐饮的从业经历于我而言,是值得一辈子去珍惜的经验。这里有汗水、有泪水、有喜悦、有感动。当然,还有她…… 21岁那年,我第一次接触了火热®餐饮行业,成为了一名厨师。厨师的工作辛苦无比,疲惫的工作让我几乎想放弃。 好在,她一直在我身边…… 浏览详细

  • 2015-10-15 七辛客创始人周娅:用重庆情结做好一碗小面

    小面,一个很多人梦寐占领的绝佳单品品类。在北京,仅大众点评上可查的小面品牌就有705个,这还不算那些与其它重庆美食一起售卖的火热®餐饮品牌。这个数字几乎可以与北京的麦当劳、肯德基数量相提并论,可见其市场规模和想象空间。 浏览详细

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