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后厨传奇快餐小火锅

肯德基式中式快餐连锁火爆全国中西合璧的灵感与后厨中的绝技项目信息发送到手机

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  • 品牌名称: 后厨传奇快餐小火锅
  • 门店总数: 132 家
  • 所属行业: 中式快餐
  • 基本投资: 1-5万
  • 注册资金: 100万
  • 加盟QQ号: 点击这里给我发消息
  • 公司地址: 北京市朝阳区十八里店南桥博
  • 公司网址:/xm/kuaican/235.html 复制

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项目介绍

【后厨传奇美食连锁品牌起源】后厨传奇美食连锁品牌正式创立于2007年,属于华韵盛世国际餐饮管理(北京)有限公司旗下品牌,藉奥运盛世之契机迅速刮起一股巨大旋风,由御膳房后人张良志先生和来自宝岛台湾的范领先生联合创办。由此,一个贯穿历史和未来、连接中国和世界的美食连锁品牌由此拉开序幕,一个围绕“家情浪漫”的美食故事正式上演。


【后厨传奇美食连锁前世今生据史料记载,1748年(乾隆十三年),乾隆皇帝派军机大臣、自己的舅兄傅恒挂帅,再度出征大小金川。此战消耗乾隆朝大量人力物力财力,远距离征战后勤补给困难,尤其边疆官兵伙食成一大难题。经大学士纪晓岚举荐,乾隆皇帝遂选派御厨张前往金川负责官兵饮食。战场不同御膳房,场地、厨具、时间都备受限制,很难想象如此条件能做出何种食物。可御厨张铭为报皇恩,根据战地气候和需要,自行研究组装了一套简易厨具设备和快速烹饪方法,硬是把战地快餐做成了不输御膳的美味。因战事冗长艰难,其间还有不少敌军和溃逃士兵,是因听闻前线伙食之美味而主动前来投军。“张铭的后厨”成为一代历史的传奇,开启御膳般品质快餐的前世今生。



【中西合璧的灵感与后厨中的绝技】张良志先生即是御厨张铭后人,继承了精湛的美食技艺,与台湾回大陆探亲的现代美食大师范领先生偶遇,因为共同的美食志向和爱好一拍即合,一位精通御膳美食和私房菜品,一位擅长台式火锅和营养快餐,两位后厨大师强强联合,开启了「后厨传奇」的传奇之旅。


从2007到2012年六年间,张良志先生和范领先生两位在各自领域出神入化的大厨,携手演绎现代厨房的绝技——将御膳美食和时尚快餐完美结合,推出了新私房快餐和台式小火锅两大系列独家美味。


一边是讲究色、香、味、形的中式快餐,追逐精致温润的美食意境;一边是讲究营养和搭配的西式营养膳食、别具风味的台式小火锅,古今传承、中西合璧,经历了“效率、搭配、品质、创新”一次次的飞跃,「后厨传奇」像魔术师一样把玩美味,“快不失品质”、“全不失精致”!


【后厨也是江湖 食神争霸】
食客们在「后厨传奇」吃到的是鲜香味美,尝到的是对生活的热爱和坚持,悟到的是一菜一羹背后的人情温暖,包容、质朴、安然、愉悦和幸福。当味蕾绽放,萦绕的是魂牵梦绕的妈妈的味道,才下舌尖,又上心间。


后厨也是江湖,江湖地位变中求,霸主品牌实力造。几个世纪的经典传承、数年的积累和沉淀,铸就了「后厨传奇」的厚积薄发、一飞冲天。随着「后厨传奇」的快餐化、时尚化、品牌化、创新化和包容化,后厨传奇实现了跨跃式前进。


【后厨传奇企业文化】时尚:中西合璧,风味别具,雅致经典。精致:色香味形,科学搭配,营养膳食。创新:私房快餐,台式火锅,完美融合。传奇:后厨绝技,独一无二,引领食代。

【后厨传奇企业愿景】创造品牌,用热爱成就事业和财富;变的是模式和经营,不变的是口感和品牌。树立的新美食标准,赢的是生活和财富。从专一和多元中寻求最佳平衡,从品质和成本中找到最高性价比,始终坚持「满足只是起点,成就没有终结」的经营宗旨。创造一种时尚创新的生活态度,让大家真正享受美味生活所带来的趣味和幸福。用诚实诚信、创新未来与热爱成就事业和财富的多赢。还能为您带来不一样的生活体验和乐趣。


【后厨传奇企业荣誉】
2012年,获得由民间特色餐饮与亚洲美食评审团共同颁发「最具潜力创新美食品牌」奖项。
2012年,后厨传奇在「2011网络美食评选盛典」颁奖典礼中,荣获「2011十大新锐快餐」大奖。
2011年,五大餐饮行业协会“亚洲美食文化节”中后厨传奇荣获「特色餐饮服务店」奖项。
2011年,“连锁餐饮优质品牌企业”评选活动中获最佳就餐环境奖和最佳服务体验两项大奖。
2010年,受CCTV4邀请,拍摄后厨传奇美食品牌发展过程,节目引起众多人关注,由此获得创业大赏之卓越企业奖。

加盟优势

【五剑之模式:双店合一开行业之先河】

快餐+火锅二合一,这是创新创意,更是实力。「后厨传奇」开行业之先河,一半是新私房快餐,一半台式小火锅,将两大美食品类完美融合,这绝对是具有划时代意义的餐饮革命里程碑。


一方面,两大最具人气时尚美食归于一店,最大程度方便了消费者。让南来北往的美食爱好者都能找到自己所爱,上班族、异乡族、休闲族……快餐和火锅二合一,早中晚三餐全部囊括,男女老少皆宜。


另一方面,双店合一,包容美食更具张力。为经营者增加了品种、提升了人气、拓宽了盈利渠道,两种最典型的时尚美食,几乎包揽了所有口味的顾客喜好。1+1>2,双店合一,其吸金能力非同一般!  


【五剑之品质:色美香浓味更绝】

美食已经不单单是味觉的满足,而是视、听、触、感多维度的享受。从主材到配菜,从牛羊肉到绿色时蔬,再到五谷杂粮,都保持了绝对的新鲜色泽和诱人口感。「后厨传奇」的美食,无论是招牌牛肉饭,还是煲仔,又或者是小火锅,无一不是精益求精,顾客皆能感受到未见其色先闻其香,观其色则垂涎,食指大动,大快朵颐之后的心旷神怡。


【五剑之配方:堪比私房菜的独家秘制配方】

后厨传奇的两位联合创始人张良志先生和范领先生,一位是御膳后厨,一位宝岛美食家,这本身就是得天独厚的资源。


古老的传统与现代的科学、精致的贵族与平民的时尚擦出奇妙的火花,这就是后厨传奇独一无二的根源。这里的快餐不只是快餐,而是新私房快餐;这里的小火锅不只是火锅,而是台式风情趣味小锅。


每一道菜品的研发和搭配,都经过了两位美食大家数月甚至几年的研发、改进、完善,直至完美。每一个配方都兼顾口感、营养、色与形,私房菜品的风味得到十足体现。堪比私房菜的独家秘制配方让「后厨传奇」味动天下!


【五剑之文化:欢乐美食人情味】

分享美食、分享快乐、分享事业、分享财富。食物果腹的时代已经过去,现在是用美食享受幸福和欢乐的新世纪。


后厨传奇从模式的创新、美食的品质、膳食的搭配、养生的需求、就餐环境、服务体验、人文的关怀等各个环节进行完善升级,找到了一种更具人情味的美食生活方式。


关注顾客、关注员工、关注伙伴。乐于分享、乐于创造。用心做美食,触动人敏感的情感神经。  


【五剑之创富:整店输出无缝移植千店一味】

这不止是一次资本与品牌的输出,在应对快餐行业挑战和服务挑剔的中国食客,技术的移植与革新、文化的磨合与调谐,将是我们取胜更为关键的环节,我们将在这些方面不遗余力。


形象统一化、配方标准化、操作流程化、运营简单化,这是后厨传奇连锁版图拓展的四大杀手锏,将与给合作伙伴的扶持落地化,保证整店输出的完整性,无缝移植确保千店如一的超一流品质品位。


整店输出的关键是政策落地、扶持落实、前后一致、永续共进,有无经验、人人都能参与进来,一旦进入即是朋友般的利益联合体,百分百成功盈利,「后厨传奇」做到了真正的多赢!后厨传奇:正以科学的理念、纯真的食品、严谨的制作、服务上的尽善尽美、卫生品质上的一丝不苟,在时尚快餐领域迅速成为行业尖兵,品牌知名度不断增强。


后厨传奇:更是一块热土,吸引来自四面八方的人才;是一座学校,为现代特色美食产业培养了一批又一批的人才;为一个又一个有志者实现自己的人生价值和财富梦想提供了极好的舞台。


中式快餐第一品牌呼之欲出!“中式快餐”和“台式火锅”联营 仅此一家。双店合一 独一无二 独步中国。后厨传奇开启私房快餐时代

合作模式
后厨传奇开店政策

店型
迷你店
标准店
豪华店
旗舰店
经营面积
5-20㎡
21-70㎡
71-120㎡
120㎡-180㎡
合作费
2.68万
(奖励中返还)
3.98万
(奖励中返还)
4.98万
(奖励中返还)
5.98万
(奖励中返还)
赠送全套设备
后厨传奇专用自动恒温超香煮肉机(小)1台、后厨传奇用自动恒温韩式平扒炉(小)1台、后厨传奇专用自动恒温电炸锅(单)1台、后厨传奇电脑数控炉4台、后厨传奇分蛋器1个、后厨传奇品牌桌椅(3件套)4套、后厨传奇专用品牌餐具(7件套)16套、后厨传奇专用品牌筷子100双、后厨传奇专用品牌纸巾500张、专用托盘6个、彩色品牌菜单2份
后厨传奇专用自动恒温超香煮肉机(小)1台、后厨传奇专用自动恒温韩式平扒炉1台、后厨传奇专用蒸饭车1台、后厨传奇专用自动恒温韩式烧烤炉1台、后厨传奇专用自动保温汤池(四槽)1台、后厨传奇专用自动恒温电炸锅(单)1台、后厨传奇专用电脑数控炉6台、后厨传奇品牌座椅6套、后厨传奇分蛋器/煎蛋器1个、后厨传奇专用品牌碗30套、后厨传奇专用品牌筷子300双、后厨传奇专用品牌纸巾800张、托盘10个、彩色品牌菜单6份
后厨传奇专用自动恒温超香煮肉机(大)1台、后厨传奇专用自动恒温韩式烧烤炉(大)1台、后厨传奇专用自动恒温韩式平扒炉(大)1台、后厨传奇专用自动保温汤池(四槽)1台、后厨传奇专用自动恒温电炸锅(双)1台 专用品牌煮面机(大)1台、后厨传奇专用蒸饭车1台、后厨传奇分蛋器/煎蛋器1个、后厨传奇电脑数控炉8台、后厨传奇品牌座椅8套、后厨传奇专用品牌碗50套、后厨传奇专用品牌筷子500双、后厨传奇专用品牌纸巾1000张、托盘15个、彩色品牌菜单12份
后厨传奇专用自动恒温超香煮肉机(大)1台、专用自动恒温平扒炉(大)1台、后厨传奇专用自动保温汤池(六槽)1台、专用自动恒温电炸锅(双)1台、后厨传奇专用品牌煮面机(大)1台、后厨传奇专用自动恒温韩式烧烤炉(大)1台、后厨传奇专用蒸饭车1台、后厨传奇分蛋器/煎蛋器1个、后厨传奇电脑数控炉10台、后厨传奇品牌座椅10套、后厨传奇专用品牌碗60套、后厨传奇专用品牌筷子600双、后厨传奇专用品牌纸巾1200张、托盘20个、彩色品牌菜单20份
开业大礼包
后厨传奇服装2套、宣传画 5张、《店面管理章程》1本、 《技术手册》1本、台卡 4个、加盟授权证书1张、授权铜牌1个、胸卡3个、彩旗 20面、VI光盘2张、托盘纸 30张
后厨传奇服装4套、宣传画 20张、《店面管理章程》1本、《技术手册》1本、台卡6个、加盟授权证书1张、授权铜牌1个、胸卡8个、彩旗 60面、VI光盘2张、托盘纸50 张
后厨传奇服装6套、宣传画30张、《店面管理章程》1本、《技术手册》1本、台卡8个、加盟授权证书1张、授权铜牌1个、胸卡8个、彩旗80面、VI光盘2张、托盘纸100张
宣传画40张、《店面管理章程》1本、《技术手册》1本、台卡10个、加盟授权证书1张、授权铜牌1个、胸卡10个、彩旗100面、VI光盘2张、托盘纸 200张
合作费用
返还装修以及广告补贴
依次返还奖励顺序:
1、累计进货5万元返合作费0.2万元。
2、累计进货12万元送装修费0.6万元。
3、累计进货18万元送广告费1万元。
依次返还奖励顺序:
1、累计进货6万元返还合作费0.3万元。 2、累计进货12万元送装修费0.7万元。
3、累计进货18万元送广告费1.2万元。
依次返还奖励顺序:
1、累计进货7万元返合作费费0.5万元。 2、累计进货15万元送装修费1万元。
3、累计进货20万元送广告费1.8万元。
依次返还奖励顺序:
1、累计进货8万元返合作费0.8万元。
2、累计进货15万元送装修费1.2万元。
3、累计进货20万元送广告费2万元。

注:180平方米以上的店面,总部按旗舰店标准运作,总部收取初始费、设备费共15万元,你只需找好店面,从装修设计、装修监督(不含装修费用)店员招聘培训、开业一切都由总部来完成(带店经营30天)直至正常营业。预计总投资35万元左右。预计日营业额10000元左右。所有设备由总部免费配赠,确保您无忧经营!

后厨传奇代理政策

店型
县城、县级市
地级市市区
地级市
计划单例市
省会城市
直辖市
省、自治区
区域
范围
含乡镇
不含县市
含辖区县市区
含辖区
县市
含辖区县市区
全市县市区
全省县市区州
合作
费用
5---8万
(可返还)
8---10万
(可返还)
10---13万
(可返还)
15万
(可返还)
18---25万
(可返还)
30万
(可返还)
60---120万
(可返还)
赠送
设备
送标准店
全套设备
送标准店
全套设备
送豪华店
全套设备
送豪华店
全套设备
送旗舰店
全套设备
送旗舰店
全套设备
送旗舰店
全套设备
返还
奖励
政策
◇1、累计进货8万元返合作费0.8万元 ◇2、累计进货15万元送装修费1.2万元 ◇3、累计进货20万元送广告费2万元
◇1、累计进货8万元返合作费0.8万元 ◇2、累计进货16万元送装修费1.5万元 ◇3、累计进货20万元送广告费2.5万元
◇1、累计进货10万元返合作费1万元 ◇2、累计进货16万元送装修费1.8万元 ◇3、累计进货20万元送广告费3万元
◇1、累计进货10万元返合作费1万元 ◇2、累计进货16万元送装修费1.8万元 ◇3、累计进货20万元送广告费3万元
◇1、累计进货12万元返合作费1.5万元 ◇2、累计进货18万元送装修费2万元 ◇3、累计进货25万元送广告费3.5万元
◇1、累计进货15万元返合作费2万元 ◇2、累计进货20万元送修费2.5万元。 ◇3、累计进货30万元送广告费4万元
◇1、累计进货20万元返合作费3万元 ◇2、累计进货35万元送装修费4万元 ◇3、累计进货80万元送广告费8万元
代理
权益
区域代理的权利和优势:
◇在许可代理区域的范围内总部不再发展第二家加盟店,由代理商发展直营店或加盟店。
◇在许可代理区域内有意向的客户由总部转交代理商洽谈,也可协助代理商发展加盟店,代理商应收取的费用由总部转交代理商,总部只收取成本费用。
◇在所代理区域内享有经营权、管理权、拓展权。
◇设备、原料由总部统一供货。◇提供系列的技术培训,基地实习,亲自动手直至独立操作为止。
◇总部投资巨额广告宣传,代理商坐享丰厚利润。

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